FLASH® Тест на белки для индикации аллергенов

Описание:

FLASH — это визуальный тест на общий белок, который быстро обнаруживает остатки белка, оставшиеся на поверхностях, контактирующих с пищей, после очистки. Белок — это трудноудаляемый пищевой остаток. Большинство аллергенов являются белками, поэтому быстрая проверка гигиены поверхностей помогает минимизировать риск перекрестного загрязнения продуктов, свободных от аллергенов. Регулярное использование FLASH также помогает снизить возможность биологического загрязнения. Тест прост в использовании, не требует специального оборудования и дает результат в течение нескольких минут. Он является неотъемлемой частью программ HACCP по управлению аллергенами. Благодаря высокой чувствительности позволяет обнаружить даже следовые количества белка, обеспечивая безопасность продукции.

Применение:

FLASH® — индикаторный тест на общий белок для выявления аллергенов. Поверхности, контактирующие с пищей, могут выглядеть чистыми, но все еще содержать следы белка. Незамеченные, они могут служить питательной средой для вредных бактерий. Тесты на белок помогают проверить эффективность очистки, обнаруживая остатки белка после уборки. Белок трудно удалить, и поскольку большинство пищевых аллергенов являются белками, регулярное тестирование может быть эффективным методом проверки методов очистки, независимо подтвержденных для удаления аллергенов, и последовательно применяемых в рамках программы HACCP. Тест FLASH от НПО ЭкоТек обеспечивает надежные результаты, помогая предотвратить перекрестное загрязнение и обеспечить соответствие стандартам пищевой безопасности. Результат оценивается визуально по изменению цвета, что упрощает интерпретацию.