Пектиназа из Aspergillus aculeatus

Описание:

Мы стремимся предлагать экологичные альтернативные продукты, соответствующие одному или нескольким из 12 принципов зеленой химии. Этот продукт был улучшен для повышения энергоэффективности и предотвращения отходов при использовании в исследованиях целлюлозного этанола. Для получения дополнительной информации см. статью в biofiles и раздел ‘Ферменты для альтернативных энергетических исследований’.

Применение:

Пектиназа из Aspergillus aculeatus используется для расщепления пектина в растительных клеточных стенках. Применяется при получении протопластов, в пищевой промышленности для осветления соков, улучшения экстракции, в виноделии и производстве джемов. Активность ≥3800 ед/мл. Хранить при 2–8 °C. Фермент играет важную роль в исследовании фитопатогенеза и биотехнологии растений. Данный продукт использовался для обработки листовых дисков в экспериментах с мутантами.