β-Глюкозидаза из миндаля

Описание:

β-Глюкозидаза из миндаля относится к семейству 1 гликозидгидролаз. Миндаль содержит пруназингидролазы (PH) и амигдалингидролазу. С миндалем связаны девять типов PH. PH имеют сигнальную пептидную последовательность и молекулярную массу в диапазоне 50–75 кДа. PH также содержат консервативные мотивы ITENG, NEP и INKKGIEYY и имеют сайты N-гликозилирования. Данный продукт улучшен для энергоэффективности и предотвращения отходов при использовании в исследованиях целлюлозного этанола. НПО ЭкоТек поддерживает принципы зеленой химии. Фермент представляет собой лиофилизированный порошок, растворимый в воде. Рекомендуется хранить при температуре -20°C. Активность: 10–30 ед./мг твердого вещества.

Применение:

β-Глюкозидаза также используется в синтезе глюкозидов и фукозидов с различными потенциальными применениями в фармацевтической, косметической и моющей промышленности, для гидролитического удаления агликоновой части из флавоноидных и изофлавоноидных гликозидов, для улучшения аромата фруктовых соков и вина, а также для биосинтеза олигосахаридов. β-Глюкозидаза из миндаля применялась: в исследованиях ингибирования ферментов производными 1,5-дидезокси-1,5-имино-D-ксилита (DIX), в качестве контроля для сравнения деградации изофлавоновых гликозидов сои β-глюкозидазой из Talaromyces leycettanus, а также как компонент среды при осахаривании и ферментации дрожжей.