Яичный порошок

Описание:

Яичный порошок — это высококачественный источник белка и других важных факторов роста для микроорганизмов, включая Clostridia, Bacillus cereus, Staphylococci и Micrococci. Используется в микробиологических исследованиях для приготовления питательных сред. Один килограмм яичного порошка эквивалентен 80 свежим яйцам и при смешивании с 3 литрами воды восстанавливается до состояния жидкого яйца. Продукт обладает длительным сроком хранения, устойчив к микроорганизмам за счет низкой влажности (менее 5%), но требует хранения в сухом прохладном месте во избежание комкования. Благодаря высокому содержанию белка (около 48%) и липидов (около 43%), яичный порошок широко применяется в микробиологии, пищевой промышленности и кормопроизводстве. В микробиологии он используется как компонент сред для культивирования строгих анаэробов и факультативных анаэробов, обеспечивая их потребности в аминокислотах, жирных кислотах и витаминах. Продукт производится по стандартам качества и проходит контроль на отсутствие патогенов.

Применение:

Яичный порошок применяется в микробиологии как компонент питательных сред для культивирования микроорганизмов (клостридии, бациллы, стафилококки, микрококки), а также в пищевой промышленности как заменитель свежих яиц. В исследовательских лабораториях используется для приготовления жидких и твердых сред, требующих дополнительных источников белка.