MRS агар

Описание:

MRS агар (среда DeMan-Rogosa-Sharpe) — это микробиологическая питательная среда, разработанная для обогащения, культивирования и выделения бактерий рода Lactobacillus из различных материалов. Среда является неселективной, имеет низкий pH, что способствует росту лактобацилл и бифидобактерий. Состав включает глюкозу, мясной экстракт, дрожжевой экстракт и пептоны, обеспечивающие азотистые и углеродные соединения, аминокислоты и витамины. Ацетат натрия и цитрат аммония повышают селективность, подавляя рост нежелательных микроорганизмов. Полисорбат (Твин 80), ацетат, магний и марганец являются специфическими факторами роста для лактобацилл. Способ приготовления: 62 г порошка суспендируют в 1 л дистиллированной воды, нагревают до кипения, стерилизуют автоклавированием при 121°C в течение 15 минут. Конечный pH 5.7 ± 0.2 при 25°C. Готовую среду хранят при 2–8°C. Типичные колонии лактобацилл — круглые, гладкие, кремового цвета. Среда названа в честь DeMan, Rogosa и Sharpe, разработавших её в 1960 году. Производство — НПО ЭкоТек.

Применение:

MRS агар широко применяется для обнаружения, выделения и культивирования Lactobacillus spp. и других молочнокислых бактерий из пищевых продуктов, напитков и объектов окружающей среды. Используется в агропромышленности, контроле качества продуктов питания и напитков, экологическом мониторинге и микробиологических исследованиях. Среда поддерживает рост требовательных видов Lactobacillus, таких как Lactobacillus brevis и Lactobacillus fermentum, и часто используется в атмосфере с повышенным содержанием CO2 для усиления роста.