Агар (агар-агар)

Описание:

Агар — это полисахаридное желирующее вещество, получаемое из красных водорослей (Gelidium и Gracilaria). Широко используется в микробиологии как основа для питательных сред, обеспечивая стабильную и прозрачную гелевую матрицу для роста микроорганизмов. Наш продукт представляет собой смесь агара из Gelidium с небольшим количеством агара из Gracilaria, что даёт очень чистый гель и сохраняет все преимущества чистого Gelidium-агара. Агар не растворяется в холодной воде, но полностью растворяется в кипящей, образуя при охлаждении прочный гель. Он является нейтральным, не содержит ингибиторов роста и обеспечивает воспроизводимые результаты. Также применяется в пищевой промышленности как загуститель (E406) и в биотехнологии.

Применение:

Основное применение агара — приготовление твёрдых и полужидких питательных сред в микробиологии (например, агар LB, агар Сабуро, кровяной агар). Он идеален для выделения чистых культур микроорганизмов, проведения антибиотикограмм и изучения морфологии колоний. Благодаря высокой прозрачности геля облегчается визуальное наблюдение. Агар также используется в молекулярной биологии для электрофореза (агарозные гели), в пищевой промышленности для производства мармелада, зефира и кондитерских изделий, а также в косметологии. Наш агар от НПО ЭкоТек отличается высокой стабильностью и растворимостью.