Дрожжевой экстракт

Описание:

Дрожжевой экстракт (англ. Yeast Extract) — водорастворимый автолизат дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Содержит комплекс витаминов группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, биотин, инозитол), аминокислоты, пептиды, минералы (кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, цинк). Используется как питательная добавка в микробиологии для культивирования требовательных микроорганизмов. Продукт поставляется в виде порошка, легко растворим в воде.

Применение:

Дрожжевой экстракт применяется в качестве источника азота, витаминов и ростовых факторов в микробиологических питательных средах, особенно для молочнокислых бактерий и при производстве фармацевтических соединений. Типичный анализ (мг/100 г продукта): тиамин HCl (B1) ≥36, рибофлавин (B2) ≥13, ниацин ≥650, витамин B6 3.9, фолиевая кислота 2.8, пантотеновая кислота 11.2, биотин ≥2, инозитол ≥160, пиридоксин HCl 7; минералы: кальций 164, медь 0.8, железо 0.7, магний 144, марганец 1.23, фосфор 1330, калий 2650, натрий 678, цинк 17.3. Рекомендуется для строгих аэробных и анаэробных культур.